Descrizione
Con il frutto della nostra terra, nel nostro Comune di appartenenza, produciamo biscotti sottilissimi, croccanti e semplicemente deliziosi. Ci riferiamo alle nostre Foglie da thè al Pistacchio di Stigliano. Sono una ricetta originaria della Sicilia, prima terra italiana del pistacchio in ordine temporale, in una versione rivisitata da noi.
Nella loro forma richiamano, come facile evincere dal nome, una foglia accartocciata. Profumate e molto golose, saranno semplici quanto buone per chi avrà la fortuna di mangiarle. Perfette da gustare accompagnate, ovviamente, da una tazza di buon thè nei mesi invernali oppure dal gelato in quelli estivi. Ancora sorseggiando un bicchiere di Passito di Pantelleria.
Le otteniamo da un composto di Farina di grano tenero di tipo 00, zucchero, albume, burro e margarina, cui unire pistacchio tritato, ingredienti molto semplici per un prodotto leggero.
Siamo sicuri che, per chiunque vorrà assaggiarle, finiranno in pochissimo tempo proprio perché trattasi di biscotti estremamente leggeri per quanto ricchi di frutta secca.
Sono in vendita sul sito in una comoda confezione da 100 grammi e sono un alimento a lunga scadenza. Unica controindicazione, a volerla chiamare così, le nostre Foglie da thè al Pistacchio di Stigliano sono talmente buone che creeranno dipendenza!
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